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Tese (Doutorado)
Multiphysics modeling of electro-technologies in food processing: continuous flow microwave thermal processing and electrohydrodynamic drying (2023)
Oishi, Tamires Kawahara ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador) ; Pouzada, Eduardo Victor dos Santos (coorient)
Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ENZIMAS, MAÇÃ, COCO
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ABNT
OISHI, Tamires Kawahara. Multiphysics modeling of electro-technologies in food processing: continuous flow microwave thermal processing and electrohydrodynamic drying. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10012024-120840/pt-br.php. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Oishi, T. K. (2023). Multiphysics modeling of electro-technologies in food processing: continuous flow microwave thermal processing and electrohydrodynamic drying (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10012024-120840/pt-br.php
NLM
Oishi TK. Multiphysics modeling of electro-technologies in food processing: continuous flow microwave thermal processing and electrohydrodynamic drying [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10012024-120840/pt-br.php
Vancouver
Oishi TK. Multiphysics modeling of electro-technologies in food processing: continuous flow microwave thermal processing and electrohydrodynamic drying [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10012024-120840/pt-br.php
Trabalho de evento-resumo
Processamento térmico de suco de maçã clarificado com microrreatores capilares (2023)
Garcia, Tamiris ; Meira, Paula Almeida ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Palma, Mauri Sérgio Alves
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: EP, FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS
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ABNT
GARCIA, Tamiris et al. Processamento térmico de suco de maçã clarificado com microrreatores capilares. 2023, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2023. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Garcia, T., Meira, P. A., Gut, J. A. W., & Palma, M. S. A. (2023). Processamento térmico de suco de maçã clarificado com microrreatores capilares. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Garcia T, Meira PA, Gut JAW, Palma MSA. Processamento térmico de suco de maçã clarificado com microrreatores capilares [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Garcia T, Meira PA, Gut JAW, Palma MSA. Processamento térmico de suco de maçã clarificado com microrreatores capilares [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de um modelo semiempírico bidimensional para representar o fenômeno tridimensional de escoamento laminar e transferência de calor em um tubo helicoidal (2023)
Fortes, Nilo Henrique Meira ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador) ; Plana-Fattori, Artemio (coorient)
Unidade: EP
Subjects: TRANSFERÊNCIA DE CALOR, ESCOAMENTO, TUBOS
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ABNT
FORTES, Nilo Henrique Meira. Desenvolvimento de um modelo semiempírico bidimensional para representar o fenômeno tridimensional de escoamento laminar e transferência de calor em um tubo helicoidal. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04032024-091752/pt-br.php. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Fortes, N. H. M. (2023). Desenvolvimento de um modelo semiempírico bidimensional para representar o fenômeno tridimensional de escoamento laminar e transferência de calor em um tubo helicoidal (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04032024-091752/pt-br.php
NLM
Fortes NHM. Desenvolvimento de um modelo semiempírico bidimensional para representar o fenômeno tridimensional de escoamento laminar e transferência de calor em um tubo helicoidal [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04032024-091752/pt-br.php
Vancouver
Fortes NHM. Desenvolvimento de um modelo semiempírico bidimensional para representar o fenômeno tridimensional de escoamento laminar e transferência de calor em um tubo helicoidal [Internet]. 2023 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-04032024-091752/pt-br.php
Artigo de periodico
The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products (2022)
Tadini, Carmen Cecília ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Frontiers in Nutrition. Unidade: EP
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, PASTEURIZAÇÃO, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
TADINI, Carmen Cecília e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products. Frontiers in Nutrition, v. 9, p. 1-6, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.853638. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Tadini, C. C., & Gut, J. A. W. (2022). The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products. Frontiers in Nutrition, 9, 1-6. doi:10.3389/fnut.2022.853638
NLM
Tadini CC, Gut JAW. The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ;9 1-6.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.853638
Vancouver
Tadini CC, Gut JAW. The importance of heating unit operations in the food industry to obtain safe and high-quality products [Internet]. Frontiers in Nutrition. 2022 ;9 1-6.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fnut.2022.853638
Artigo de periodico
An experimental and numerical evaluation of continuous pasteurization of açai pulp with plate heat exchangers on the inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase (2022)
Costa, Henrique Coutinho de Barcelos ; Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Silva, Danylo de Oliveira ; Vieira, Luiz Gustavo Martins
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: EP
Subjects: AÇAÍ, PASTEURIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PEROXIDASE
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ABNT
COSTA, Henrique Coutinho de Barcelos et al. An experimental and numerical evaluation of continuous pasteurization of açai pulp with plate heat exchangers on the inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase. Journal of Food Engineering, v. 314, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110799. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Costa, H. C. de B., Cavalcante, T. A. B. B., Gut, J. A. W., Silva, D. de O., & Vieira, L. G. M. (2022). An experimental and numerical evaluation of continuous pasteurization of açai pulp with plate heat exchangers on the inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase. Journal of Food Engineering, 314, 1-13. doi:10.1016/j.jfoodeng.2021.110799
NLM
Costa HC de B, Cavalcante TABB, Gut JAW, Silva D de O, Vieira LGM. An experimental and numerical evaluation of continuous pasteurization of açai pulp with plate heat exchangers on the inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase [Internet]. Journal of Food Engineering. 2022 ; 314 1-13.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110799
Vancouver
Costa HC de B, Cavalcante TABB, Gut JAW, Silva D de O, Vieira LGM. An experimental and numerical evaluation of continuous pasteurization of açai pulp with plate heat exchangers on the inactivation of peroxidase and polyphenol oxidase [Internet]. Journal of Food Engineering. 2022 ; 314 1-13.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2021.110799
Artigo de periodico
Modeling time-temperature history and sterilization value of mango puree under conventional and microwave assisted pasteurization (2021)
Oishi, Tamires Kawahara ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Journal International Journal of Food Engineering. Unidade: EP
Subjects: MANGA, PASTEURIZAÇÃO
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ABNT
OISHI, Tamires Kawahara e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modeling time-temperature history and sterilization value of mango puree under conventional and microwave assisted pasteurization. Journal International Journal of Food Engineering, v. 17, n. 9, p. 737–745, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0335. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Oishi, T. K., & Gut, J. A. W. (2021). Modeling time-temperature history and sterilization value of mango puree under conventional and microwave assisted pasteurization. Journal International Journal of Food Engineering, 17( 9), 737–745. doi:10.1515/ijfe-2020-0335
NLM
Oishi TK, Gut JAW. Modeling time-temperature history and sterilization value of mango puree under conventional and microwave assisted pasteurization [Internet]. Journal International Journal of Food Engineering. 2021 ; 17( 9): 737–745.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0335
Vancouver
Oishi TK, Gut JAW. Modeling time-temperature history and sterilization value of mango puree under conventional and microwave assisted pasteurization [Internet]. Journal International Journal of Food Engineering. 2021 ; 17( 9): 737–745.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0335
Artigo de periodico
Evaluation of microwave applicator Design on electromagnetic field distribution and heating pattern of cooked peeled shrimp (2021)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Dimitrakis, Georgios ; Curet, Sebastien ; Boillereaux, Lionel
Source: Foods. Unidade: EP
Subjects: CAMARÃO, AQUECIMENTO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, TERCEIRA DIMENSÃO
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ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri et al. Evaluation of microwave applicator Design on electromagnetic field distribution and heating pattern of cooked peeled shrimp. Foods, v. 10, n. 8, p. 1-16, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods10081903. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Siguemoto, É. S., Gut, J. A. W., Dimitrakis, G., Curet, S., & Boillereaux, L. (2021). Evaluation of microwave applicator Design on electromagnetic field distribution and heating pattern of cooked peeled shrimp. Foods, 10( 8), 1-16. doi:10.3390/foods10081903
NLM
Siguemoto ÉS, Gut JAW, Dimitrakis G, Curet S, Boillereaux L. Evaluation of microwave applicator Design on electromagnetic field distribution and heating pattern of cooked peeled shrimp [Internet]. Foods. 2021 ; 10( 8): 1-16.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods10081903
Vancouver
Siguemoto ÉS, Gut JAW, Dimitrakis G, Curet S, Boillereaux L. Evaluation of microwave applicator Design on electromagnetic field distribution and heating pattern of cooked peeled shrimp [Internet]. Foods. 2021 ; 10( 8): 1-16.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods10081903
Artigo de periodico
A moving horizon rescheduling framework for continuous nonlinear processes with disturbances (2021)
Franzoi, Robert E; Menezes, Brenno Castrillon ; Kelly, Jeffrey Dean; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Chemical Engineering Research and Design. Unidade: EP
Subjects: MODELOS MATEMÁTICOS, MODELOS NÃO LINEARES, PROCESSOS CONTÍNUOS, SOFTWARES
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ABNT
FRANZOI, Robert E et al. A moving horizon rescheduling framework for continuous nonlinear processes with disturbances. Chemical Engineering Research and Design, v. 174, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cherd.2021.08.007. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Franzoi, R. E., Menezes, B. C., Kelly, J. D., & Gut, J. A. W. (2021). A moving horizon rescheduling framework for continuous nonlinear processes with disturbances. Chemical Engineering Research and Design, 174. doi:10.1016/j.cherd.2021.08.007
NLM
Franzoi RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW. A moving horizon rescheduling framework for continuous nonlinear processes with disturbances [Internet]. Chemical Engineering Research and Design. 2021 ; 174[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cherd.2021.08.007
Vancouver
Franzoi RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW. A moving horizon rescheduling framework for continuous nonlinear processes with disturbances [Internet]. Chemical Engineering Research and Design. 2021 ; 174[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cherd.2021.08.007
Artigo de periodico
Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water (2021)
Pinto, Raquel Oliveira Medrado; Nascimento, Renata B. do; Jermolovicius, Luiz Alberto ; Jurkiewicz, Cynthia Hyppolito ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Pinto, Uelinton Manoel ; Landgraf, Mariza
Source: Food Science and Technology. Unidades: EP, FCF
Subjects: ESPOROS BACTERIANOS, ÁGUA, COCO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Raquel Oliveira Medrado et al. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water. Food Science and Technology, v. 145, p. 1-7 art. 111344, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Pinto, R. O. M., Nascimento, R. B. do, Jermolovicius, L. A., Jurkiewicz, C. H., Gut, J. A. W., Pinto, U. M., & Landgraf, M. (2021). Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water. Food Science and Technology, 145, 1-7 art. 111344. doi:10.1016/j.lwt.2021.111344
NLM
Pinto ROM, Nascimento RB do, Jermolovicius LA, Jurkiewicz CH, Gut JAW, Pinto UM, Landgraf M. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-7 art. 111344.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344
Vancouver
Pinto ROM, Nascimento RB do, Jermolovicius LA, Jurkiewicz CH, Gut JAW, Pinto UM, Landgraf M. Microbiological feasibility of microwave processing of coconut water [Internet]. Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-7 art. 111344.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111344
Tese (Doutorado)
Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. (2021)
Franzoi Junior, Robert Eduard; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador) ; Menezes, Brenno Castrillon (coorient)
Unidade: EP
Subjects: PETRÓLEO, HEURÍSTICA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANZOI JUNIOR, Robert Eduard. Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Franzoi Junior, R. E. (2021). Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/
NLM
Franzoi Junior RE. Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/
Vancouver
Franzoi Junior RE. Integrated scheduling optimization in the crude oil refinery industry: from crude oil unloading to fuel deliveries. [Internet]. 2021 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-01062021-101757/
Artigo de periodico
Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity (2021)
Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Reis, Bruno Henrique Gomes dos; Sato, Laura Naomi Isozaki; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: LWT- Food Science and Technology. Unidade: EP
Subjects: LEITE DE SOJA, INIBIDORES DE ENZIMAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa et al. Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity. LWT- Food Science and Technology, v. 145, p. 1-10, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111275. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Kubo, M. T. K., Reis, B. H. G. dos, Sato, L. N. I., & Gut, J. A. W. (2021). Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity. LWT- Food Science and Technology, 145, 1-10. doi:10.1016/j.lwt.2021.111275
NLM
Kubo MTK, Reis BHG dos, Sato LNI, Gut JAW. Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-10.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111275
Vancouver
Kubo MTK, Reis BHG dos, Sato LNI, Gut JAW. Microwave and conventional thermal processing of soymilk: inactivation kinetics of lipoxygenase and trypsin inhibitors activity [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2021 ; 145 1-10.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111275
Artigo de periodico
Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves (2021)
Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Funcia, Eduardo dos Santos ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Food Chemistry. Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra e FUNCIA, Eduardo dos Santos e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves. Food Chemistry, v. 340, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Cavalcante, T. A. B. B., Funcia, E. dos S., & Gut, J. A. W. (2021). Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves. Food Chemistry, 340, 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2020.127911
NLM
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-8.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911
Vancouver
Cavalcante TABB, Funcia E dos S, Gut JAW. Inactivation of polyphenol oxidase by microwave and conventional heating: investigation of thermal and non-thermal effects of focused microwaves [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-8.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127911
Artigo de periodico
Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp (2021)
Costa, Henrique Coutinho de Barcelos ; Siguemoto, Érica Sayuri ; Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Silva, Danylo de Oliveira ; Vieira, Luiz Gustavo Martins ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Food Chemistry. Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COSTA, Henrique Coutinho de Barcelos et al. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp. Food Chemistry, v. 341, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Costa, H. C. de B., Siguemoto, É. S., Cavalcante, T. A. B. B., Silva, D. de O., Vieira, L. G. M., & Gut, J. A. W. (2021). Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp. Food Chemistry, 341, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2020.128287
NLM
Costa HC de B, Siguemoto ÉS, Cavalcante TABB, Silva D de O, Vieira LGM, Gut JAW. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 341 1-9.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287
Vancouver
Costa HC de B, Siguemoto ÉS, Cavalcante TABB, Silva D de O, Vieira LGM, Gut JAW. Effect of microwave-assisted processing on polyphenol oxidase and peroxidase inactivation kinetics of açai-berry (Euterpe oleracea) pulp [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 341 1-9.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128287
Artigo de periodico
Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties (2020)
Franzoi Junior, Robert Eduard; Menezes, Brenno Castrillon ; Kelly, Jeffrey D; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Grossmann, Ignacio
Source: Industrial & Engineering Chemistry Research. Unidade: EP
Subjects: DESTILAÇÃO, TECNOLOGIA PETROQUÍMICA, GEOMETRIA E MODELAGEM COMPUTACIONAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANZOI JUNIOR, Robert Eduard et al. Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties. Industrial & Engineering Chemistry Research, v. 59, p. 18616–18628, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.iecr.0c02868. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Franzoi Junior, R. E., Menezes, B. C., Kelly, J. D., Gut, J. A. W., & Grossmann, I. (2020). Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties. Industrial & Engineering Chemistry Research, 59, 18616–18628. doi:10.1021/acs.iecr.0c02868
NLM
Franzoi Junior RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW, Grossmann I. Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties [Internet]. Industrial & Engineering Chemistry Research. 2020 ; 59 18616–18628.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.iecr.0c02868
Vancouver
Franzoi Junior RE, Menezes BC, Kelly JD, Gut JAW, Grossmann I. Cutpoint temperature surrogate modeling for distillation yields and properties [Internet]. Industrial & Engineering Chemistry Research. 2020 ; 59 18616–18628.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.iecr.0c02868
Dissertação (Mestrado)
Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. (2020)
Bueno, Ivander Augusto Morais; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: PRENSAS, EFICIÊNCIA ENERGÉTICA, REDES NEURAIS, COMINUIÇÃO
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ABNT
BUENO, Ivander Augusto Morais. Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Bueno, I. A. M. (2020). Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/
NLM
Bueno IAM. Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/
Vancouver
Bueno IAM. Modelagem de uma prensa de rolos de alta pressão (HPGR) utilizando a técnica de redes neurais artificiais. [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-19052021-160539/
Artigo de periodico
Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes (2020)
Fortes, Nilo Henrique Meira ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: International Journal of Food Engineering. Unidade: EP
Subjects: CONVOLUÇÕES, PASTEURIZAÇÃO, TROCADORES DE CALOR
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ABNT
FORTES, Nilo Henrique Meira e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes. International Journal of Food Engineering, v. 17, n. 1, p. 11–26, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0109. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Fortes, N. H. M., & Gut, J. A. W. (2020). Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes. International Journal of Food Engineering, 17( 1), 11–26. doi:10.1515/ijfe-2020-0109
NLM
Fortes NHM, Gut JAW. Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2020 ; 17( 1): 11–26.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0109
Vancouver
Fortes NHM, Gut JAW. Correction of residence time distribution measurements for short holding times in pasteurization processes [Internet]. International Journal of Food Engineering. 2020 ; 17( 1): 11–26.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1515/ijfe-2020-0109
Artigo de periodico
Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review (2020)
Kubo, Mirian Tiaki Kaneiwa ; Siguemoto, Erica Sayuri ; Funcia, Eduardo dos Santos; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Curet, S; Boillereaux, L; Sastry, S.K; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Current Opinion in Food Science. Unidades: ESALQ, EP
Subjects: AQUECIMENTO, INIBIDORES DE ENZIMAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS, TEMPERATURA
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ABNT
KUBO, Mirian Tiaki Kaneiwa et al. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, v. 35, p. 36-48, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Kubo, M. T. K., Siguemoto, E. S., Funcia, E. dos S., Augusto, P. E. D., Curet, S., Boillereaux, L., et al. (2020). Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review. Current Opinion in Food Science, 35, 36-48. doi:10.1016/j.cofs.2020.01.004
NLM
Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
Vancouver
Kubo MTK, Siguemoto ES, Funcia E dos S, Augusto PED, Curet S, Boillereaux L, Sastry SK, Gut JAW. Non-thermal effects of microwave and ohmic processing on microbial and enzyme inactivation: a critical review [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2020 ; 35 36-48.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2020.01.004
Dissertação (Mestrado)
Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos (2020)
Quemelli, Lucas de Assis; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, CINÉTICA, FOSFATASE ALCALINA, SUCOS DE FRUTAS, TRATAMENTO TÉRMICO
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ABNT
QUEMELLI, Lucas de Assis. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Quemelli, L. de A. (2020). Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/
NLM
Quemelli L de A. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/
Vancouver
Quemelli L de A. Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-10122020-095647/
Tese (Doutorado)
Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico (2020)
Funcia, Eduardo dos Santos; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ENZIMAS, LARANJA, SUCOS DE FRUTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUNCIA, Eduardo dos Santos. Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Funcia, E. dos S. (2020). Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/
NLM
Funcia E dos S. Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/
Vancouver
Funcia E dos S. Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico [Internet]. 2020 ;[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-21092020-110212/
Artigo de periodico
Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating (2020)
Funcia, Eduardo dos Santos ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Sastry, Sudhir K
Source: Food and Bioprocess Technology. Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, SUCOS DE FRUTAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FUNCIA, Eduardo dos Santos e GUT, Jorge Andrey Wilhelms e SASTRY, Sudhir K. Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating. Food and Bioprocess Technology, v. 13, p. 1206–1214, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02478-x. Acesso em: 28 abr. 2024.
APA
Funcia, E. dos S., Gut, J. A. W., & Sastry, S. K. (2020). Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating. Food and Bioprocess Technology, 13, 1206–1214. doi:10.1007/s11947-020-02478-x
NLM
Funcia E dos S, Gut JAW, Sastry SK. Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ;13 1206–1214.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02478-x
Vancouver
Funcia E dos S, Gut JAW, Sastry SK. Effect of electric field on pectinesterase inactivation during orange juice pasteurization by ohmic heating [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2020 ;13 1206–1214.[citado 2024 abr. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-020-02478-x

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